Simplement de passage ou parisien de longue date, il est parfois difficile de s’y retrouver dans le choix sans fin des bars de la capitale. Envie de déguster un whisky avec vos amis, votre famille ou même vos collègues ? Ne cherchez plus, voici la liste des meilleurs spots où en déguster.
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Sommaire
1. GOLDEN PROMISE – L’incontournable
Ici vous pourrez déguster un large choix de whiskys venus du monde entier. Après avoir descendu quelques marches, vous vous retrouverez dans une salle aux voûtes pleines de charmes propice à une dégustation de whisky en toute intimité.
Dans une première partie de la salle, vous pourrez apprécier des cocktails élaborés à partir de whisky toujours en production. Ici, comptez un budget entre 12€ et 16€. Chaque cocktail est caractérisé par trois mots, ce qui permet aux clients, même débutants, d’avoir une idée des notes aromatiques qui se retrouveront dans le verre commandé.
Les barmans, qui connaissent la carte par cœur, sont également là pour vous conseiller et vous aiguiller dans vos choix. Dans la seconde partie du sous-sol, vous trouverez un espace où vous pourrez déguster les meilleurs whiskys.
Pour certains, il faut donc prévoir un budget assez conséquent. Les verres de 2cl peuvent aller de 15€ à 400€, un prix qui peut sembler excessif mais qui se justifie par l’âge et la rareté de la bouteille.
À ce prix, c’est une vraie expérience sensorielle qui s’offre à vous.
Fins connaisseurs comme novices, chacun trouvera donc son bonheur au sein de Golden Promise. Le plus ? Pas besoin de faire la queue pendant 1h pour espérer avoir une place, le bar prend les réservations, et nous vous conseillons vivement de réserver à l’avance pour être sûr de ne pas manquer ce moment hors du temps.
2. Harry’s Bar : une institution parisienne
Harry’s Bar n’est pas seulement un simple bar niché en plein cœur de la capitale française, mais une véritable institution parisienne, où de grands cocktails ont vu le jour. Nous parlons là du fameux Bloody Marry, un cocktail aux notes épicées et pimentées reconnaissable entre mille.
Ce bar à Whisky appelé autrefois « New York Bar » est aussi le préféré des touristes américains, qui y passent tout au long de l’année du bon temps, autour de grands crus.
En entrant dans ce lieu traditionnel hors du temps datant de 1911, vous allez découvrir une première salle avec une décoration typiquement américaine. Si vous êtes à la recherche d’une ambiance plus intime, dirigiez-vous vers son sous sol, où un piano bar et du whisky de choix vous attendent.
Ici, une imposante collection de whisky, certains mêmes datant des années 20 à 40 sont proposés à la carte pour les grands amateurs de boissons alcoolisées. Pour les bouteilles les plus prestigieuses, il faudra compter en moyenne 200 € le verre de 2 CL.
Sinon, vous allez certainement apprécier les plus de 400 cocktails, véritables marque de fabriques de l’enseigne, mêlant whisky et boissons aromatiques pour un budget plus raisonnable allant de 10 à 45 € le verre.
De plus, vous pourrez toujours compter sur les barmans experts pour vous trouver le cocktail qui convient à vos goûts et préférences.
Si vous séjournez à Paris et que vous souhaitez siroter un bon whisky dans un lieu au décors feutré, sur un fond de musique country où l’ambiance est au beau fixe toute l’année, Harry’s Bar ne vous décevra pas !
3. La maison du Whisky : un sociétaire
Avec un tel nom, on ne peut absolument pas se tromper d’adresse ! La maison du Whisky est le rendez vous des amateurs de breuvages d’exception, qui y affluent chaque année pour y déguster des whiskys d’exception.
En entrant dans ce temple du Whisky, vous y découvrirez une décoration chic et épurée où bâtie d’époque en pierre naturelle et bois se mélange à la modernité architecturale d’aujourd’hui. La salle est voutée avec un comptoir tout en noir et des tonneaux en bois authentiques qui font guises de tables.
La maison du Whisky a ouvert ses portes en 1968 et propose à sa carte plus de 2200 références, il y en a donc pour tous les goûts. Des grands crus aux Whisky peu connus, en passant par les boissons alcoolisées irlandaises ou encore le fameux whisky japonais. Sans oublier les autres alcools de type bière, vins, sakés, rhum ou même des spiritueux bio. Une chose est sûre, dans ce temple de l’alcool parisien, c’est le dépaysement garanti qui vous attend. Pour les whiskys, il faudra compter minimum une trentaine d’euros la bouteille. Pour les autres spiritueux, cela peut aller de dix à plusieurs centaines d’euros.
De plus, dans la cave voutée de l’enseigne, il est organisé régulièrement des rencontres (ateliers, dégustations, master classes et rencontres) où les néophytes et autres passionnés y découvrent des whiskys rares, grands crus et souvent même des exclusivités confectionnées par la maison, elle-même.
Vitrine des spiritueux d’exception à Paris, la Maison du Whisky est un lieu qui en vaut le détour pour les véritables passionnés de Whisky.
4. Sherry Butt : le temple du Whisky par excellence !
Une référence lorsqu’il s’agit de parler de Whisky, le Sherry But a ouvert ses portes dans la mythique rue Beautreillis dans le 4ᵉ arrondissement de Paris.
Cet authentique bar de quartier à la décoration japonaise se caractérise par une ambiance intime et décontractée, dont raffolent ses habitués.
Sherry Butt est avant tout un bar à cocktails classique. Derrière le comptoir, vous aurez affaire aux barmen Jonathan et Javier, qui vous proposeront une carte impressionnante de plus de 130 whiskies différents.
En matière d’alcool haut de gamme, ce sanctuaire du Whisky tient toutes ses promesses, proposant des boissons de qualité en provenance du monde entier. Vous serez certainement tenté par la rareté du Whisky japonais ou l’authenticité du Whisky écossais, mais ce n’est pas tout !
Pour les amateurs d’autres boissons alcoolisées, malt, cognac, vodka des terres gelées, rhum des pays exotiques et autres surprises sont nichés derrière le comptoir.
Les prix de ces grands crus peuvent rapidement atteindre une centaine d’euros le verre.
Quant aux cocktails, vous pourrez profiter d’une carte bien remplie de plus de 12 boissons exotiques faites maison, toutes proposées à petits prix allant de 10 à 25 euros le verre seulement.
De plus, chaque mardi du mois, la maison organise la découverte de bouteilles de whisky exceptionnelles à prix coûtant. La dernière en date était le Un Hanyu 1988, tout droit sorti d’une distillerie japonaise fermée depuis plusieurs années, à 150 le verre.
