Le premier blended whisky voit le jour en 1850 grâce à la distillerie The Glenlivet, ce type de whisky était, au départ, très peu apprécié des amateurs de whisky contrairement au whisky single malt, favori des puristes. Mais à partir de 1900 ce type de whisky était devenu le premier type de whisky produit grâce à sa production plus économique.
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Le principe du blended est simplement de créer un mélange harmonieux de whiskies de plusieurs distilleries. La réputation de ce type de whisky est parfois mauvaise (à tord) : les whiskies bas de gamme qu’on retrouve en supermarché sont des blended étant donné que la conception est plus économique. Certains amateurs assimilent donc le blended à ces “mauvais” whiskies.
Pourtant de nombreux maîtres assembleurs produisent de véritable pépites en mixant les meilleures bouteilles du marché avec une incroyable harmonie. Grâce à cette méthode de production, les distilleries sont capables d’offrir des bouteilles de très bonne qualité à moindre prix.
C’est donc une catégorie de whisky à ne surtout pas négliger pour faire du bien à nos papilles et notre porte monnaie en même temps.
Pour vous aider à faire vos choix parmi les très nombreux blended du marché, on vous a sélectionné nos 5 blended préférés, bonne dégustation !
Sommaire
1. Big Peat 12 ans
Le grand gagnant de ce classement est un whisky écossais ! Situé sur l’île d’Islay, Douglas Laing & Compagnie produit le Big Peat depuis 2009, l’objectif du lancement était d’offrir un whisky assez puissant pour satisfaire le robuste palais des plus grands amateurs de tourbe écossaise.
Avant de lancer Big Peat, l’entreprise familiale produisait déjà des whiskies depuis plus de 70 ans, cette nouvelle marque vient apporter de la nouveauté qui se veut moins ennuyante pour les dégustateurs. On le voit tout de suite à l’aspect de la bouteille, peu de distilleries utiliseraient un tel personnage sur ses étiquettes.
Heureusement l’originalité de la bouteille ne s’arrête pas qu’au packaging ! Ce blended est le fruit de l’assemblage de 4 whiskies de la même île : Ardbeg, Port Ellen, Caol Ila et Bowmore. On sent directement que la qualité est au rendez-vous.
Le nez de la bouteille est marquée par une fumée intense digne d’un feu de camp, le ton est très marin avec des notes iodées sucrées, on sent un touche d’acidité. Une senteur de vanille et de terre vient adoucir le tout.
En bouche, les saveurs fumées s’intensifient encore et viennent accompagnés de notes d’agrume, de vanille et d’orange. Des épices apparaissent : du poivre et du clou de girofle.
La finale est moyennement longue et agréablement douce et riche. Le goût devient plus fruité tout en conservant sa tourbe.
Globalement cette bouteille est une très grande réussite, si vous avez déjà plusieurs whiskies tourbés dans votre collection elle viendra parfaitement compléter le tout en apportant sa dose de singularité.
Très bien
- Coup de cœur
2. NIKKA from the Barrel
Le blended japonais Nikka from the Barrel est aussi présent dans notre classement des meilleurs whiskies du monde. Ce n’est clairement pas n’importe quel whisky ! L’histoire de la distillerie démarre en 1840 quand son fondateur, Masataka Taketsuru, part à la découverte du whisky en écosse. Issue d’une famille de fabricants de saké, il devint le fondateur du whisky japonais.
Le mélange est une véritable oeuvre d’art d’harmonie avec l’utilisation d’une centaine de whiskies, un vrai challenge pour obtenir un résultat équilibré. Le défi est réussi, le mélange est très harmonieux et équilibré.
Le nez est très doux et agréable, on a de l’abricot, du lilas et des saveurs épicés de clou de girofle accompagnés de notes boisées.
La bouche est également très douce avec l’ajout d’une certaine puissance qui vient dompter le tout, on a des pommes caramélisés et des pêches sucrées avec du bois et du poivre. La finale nous laisse sur le poivre et le chêne.
Cette bouteille au magnifique design représente parfaitement l’habilité des japonais à maîtriser l’harmonie à la perfection. Une grande douceur à la fois ronde, équilibrée et complexe.
Très bien
3. Chivas Regal 18 ans
Retour en Écosse, pour cette bouteille qui mérite amplement sa place sur le podium. La distillerie Chivas Regal, fondée en 1801, est une des plus populaires au monde ! Elle est notamment connue pour son 12 ans d’âge, présent dans notre classement des meilleurs whiskies à petit prix.
Avec son 18 ans d’âge, Chivas vise les dégustateurs un peu plus avancés en gardant un prix très correct par rapport à son long vieillissement.
Pour ce blended, le maître assembleur a mélangé des whiskies de grain et de malt d’une 20aine de distilleries avant de les faire maturer dans des fûts de chêne. Le résultat est digne de la réputation de la marque.
Au nez, cette bouteille nous offre des saveurs sucrés de crème anglaise, de poires et de prunes. On sent également une pointe de muscade et de raisins secs. L’ensemble est marqué par sa douceur.
La bouche est plus épicée que le nez tout en conservant sa douceur. On sent du caramel, du sucre et du chêne. La finale nous laisse sur le chêne avec une pointe épicée très agréable.
La bouteille se veut très simple et efficace, ses 18 ans d’âge lui apportent une grande douceur qui la rend facilement dégustable par tous les amoureux de spiritueux.
Très bien
4. Johnnie Walker Black Label 12 ans
Pour la deuxième fois dans ce classement, on vous présente le grand frère d’un whisky de notre sélection des whisky à petit prix. Le Johnnie Walker Black Label est un des whiskies le plus présent dans les bars et ce n’est pas un hasard, son rapport qualité-prix est excellent.
Ce blended est un mélange de plusieurs single malts et whiskies de grain écossais qui sont maturés en fûts de chêne pendant 12 ans puis filtrés à froid.
Le nez est caractérisé par du raisin sec, de la vanille, des pommes et du citron, on sent également une légère touche de beurre.
En bouche, on retrouve la vanille et les raisins avec un fond de chêne. Le mélange est agréable mais un petit manque d’harmonie se fait ressentir, on sent aussi une légère note d’éthanol.
Pour ce prix, la bouteille est d’une très bonne qualité, même si sa maturité se fait peu ressentir. Il sera le whisky parfait pour réaliser de superbes cocktails.
Très bien
5. Monkey shoulder Blended
Avec un tel packaging, difficile de se douter du prix du produit. Monkey shoulder se démarque des autres whiskies de sa gamme avec sa bouteille très élégante et son bouchon en liège, le tout est digne des whiskies milieu et haut de gamme.
À un prix de 20 à 30 euros la bouteille, il ne faut pas s’attendre à déguster un très grand whisky, mais attention, ce whisky produit par William Grant pourrait bien nous surprendre.
Cette bouteille aux trois petits singes est un assemblage de trois single malts écossais tenus secrets par le maître assembleur.
Le nez de ce blended est caractérisé par de la lavande, des poires, des fruits sucrés, des épices de cannelle et une touche de chocolat. Les saveurs sont peu prononcés.
En bouche, on a toujours une sensation moelleuse, les saveurs ne nous impressionnent pas par leur complexité mais sont agréablement douces. On a de la framboise, du miel, du réglisse, des poires, de la vanille et du chocolat.
La bouteille est une réussite pour son prix, elle est très bien adaptée pour le palais d’un débutant, il ne faut pas s’attendre à un éclat de saveur digne d’une grande bouteille mais elle sera parfaite pour une dégustation plaisir ou pour réaliser des cocktails.
Très bien
Questions fréquentes sur le blended whisky
Que signifie blended whisky ?
Blended signifie mélangé en anglais, un blended whisky est tout simplement un mélange de plusieurs whisky confectionné par un maître mélangeur qui doit marier à la perfection l’ensemble des différentes saveurs.
Quelles sont les différences entre un whisky blended et un single malt ?
Le single malt contrairement au blended est un whisky qui provient d’une seule et unique distillerie. Le blended est un mélange de de plusieurs whiskies, souvent de malt et de grain.
Quel est le meilleur : single malt ou blended whisky ?
En général le single malt est plus prisé par les connaisseurs, en effet la plupart des très bonnes bouteilles sont des single malt. Cependant, les blended whiskies peuvent être de véritables oeuvres d’art d’assemblage. En effet, même si les blended whiskies avaient été conçu de base pour limiter les coûts de fabrication, certains maîtres assembleurs mixent de très grande bouteilles avec une harmonie impressionnante, il en résulte des bouteilles incroyables.
Quel whisky blended utiliser pour les cocktails ?
Le Monkey shoulder Blended est parfait pour les cocktails, la distillerie nous conseille même certains cocktails :
– le Monkey Old Fashioned : 5cl de monkey shoulder, 1cl de sirop de sucre, 2 traits d’angustura et un zeste d’orange
– le Ginger Monkey : 5cl de monkey shoulder, 12cl de ginger ale, 1 quartier d’orange
Vous pouvez aussi utiliser le Johnnie Walker Black Label pour les mélanges plus sophistiqués qui est très utilisé par les mixologues.
