La France est reconnue mondialement pour ses produits de terroir d’une qualité exceptionnelle, elle excelle notamment dans la production de spiritueux avec le cognac, l’armagnac ou encore le calvados.
CONSEIL AVANT DE LIRE
Votre whisky a mis des années à atteindre la perfection. Ne le gâchez pas avec un mauvais verre, offrez-lui le contenant qu’il mérite.
Voici le verre à choisir en fonction de votre style de dégustation :
Pourtant, malgré un grand savoir-faire dans le domaine de la distillation, la France a démarré sa production de whisky il y a seulement 40 ans grâce à la distillerie bretonne Armorik.
Avec toutes les ressources et le savoir-faire nécessaire pour produire les meilleurs whiskys, la France s’est bien rattrapée et compte aujourd’hui une quarantaine de distilleries (c’est plus qu’en Irlande !)
L’avenir du whisky français est prometteur et il existe déjà de nombreuses pépites à découvrir ! Commençons par ce classement des 7 meilleurs whiskies français.
Sommaire
- Top 7 des meilleurs whiskies français
- 1. Armorik Double Maturation Bio, un whisky breton bio
- 2. Bellevoye Blanc, un whisky français finition Sauternes
- 3. Whisky Eddu Silver, le premier whisky de blé noir au monde
- 4. Whisky corse P&M Signature, un single malt surprenant d’une grande qualité
- 5. Whisky Rozelieures Tourbé Collection, un très bon whisky français tourbé
- 6. Whisky français Évadé, un whisky charentais single malt
- 7. Whisky de France Nelcius Premium, un whisky français haut de gamme
- Tableau récapitulatif des meilleurs whiskies français
- Questions fréquentes sur le whisky français
- Les autres classements
Top 7 des meilleurs whiskies français
1. Armorik Double Maturation Bio, un whisky breton bio
Produit phare de la distillerie Warenghem, pionnière du whisky français, l’Armorik Double Maturation Bio est une belle expression du terroir breton. Élaboré à partir d’orge maltée française issue de l’agriculture biologique et distillé en alambics de cuivre, ce single malt tire son nom et son caractère de la Bretagne.
Comme son nom l’indique, il connaît une double maturation : il vieillit d’abord plusieurs années en fûts de chêne breton neuf, issus des forêts de la région, avant de se terminer en fûts de sherry Oloroso. Cette combinaison lui donne un profil harmonieux, où le fruité du distillat rencontre la rondeur du sherry.
Le nez s’ouvre sur des notes fruitées de pomme et de mirabelle, relevées d’agrumes, de caramel au beurre salé, de vanille et d’une pointe d’épices.
En bouche, l’attaque est douce et ronde, sur le miel, les céréales et les fruits mûrs, avec un boisé bien présent et quelques épices comme le poivre et la muscade.
La finale est longue, sur le miel, les épices et la confiture d’orange, avant que d’agréables notes marines ne viennent boucler la dégustation.
Whisky de caractère, l’Armorik Double Maturation Bio porte haut les couleurs de la Bretagne. Certifié agriculture biologique et élu meilleur single malt européen aux World Whiskies Awards 2013, il rappelle toute la richesse du terroir breton et figure sans surprise dans notre sélection des meilleurs whiskies français.
Très bien
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Coup de cœur
2. Bellevoye Blanc, un whisky français finition Sauternes
Bellevoye arrive sur le marché en 2013, porté par deux hommes issus du monde du vin, dont le propriétaire de Pétrus, avec un objectif clair : bousculer le whisky français en créant une bouteille élégante, riche et fine. De cette ambition naît le triple malt, un assemblage de trois single malts français distincts, dans l’esprit de la culture d’assemblage bordelaise.
La gamme Bellevoye se décline en plusieurs versions, chacune affinée dans un fût différent. Le Bellevoye Blanc suit un élevage en deux temps : les trois malts vieillissent d’abord entre trois et huit ans en fûts de chêne, avant que l’assemblage ne soit finalisé par une finition de six mois en barriques de grands crus de Sauternes. Un choix qui met joliment en valeur le terroir français dans l’univers du whisky.
Au nez, l’influence du Sauternes se dévoile sur l’abricot et la vanille, accompagnés de fruits secs et d’épices douces comme la cannelle et le gingembre.
En bouche, on retrouve ces arômes avec une présence plus marquée de miel, dans un ensemble rond, fin et gourmand.
La finale, de longueur moyenne, s’étire sur la vanille, le miel et une signature d’amande et de noisette.
Bellevoye a nettement atteint son objectif : voilà une bouteille que tout amateur de terroir français devrait goûter.
Très bien
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3. Whisky Eddu Silver, le premier whisky de blé noir au monde
Fondée en 1986 par Guy Le Lay, la Distillerie des Menhirs entre dans le monde du whisky en 2002 en créant l’Eddu Silver, le premier whisky de blé noir au monde. Installée dans le Finistère, cette maison bretonne valorise ses produits de terroir avec brio.
L’Eddu Silver est la première édition de la gamme Eddu, un whisky pur blé noir élaboré à partir d’environ 80 % de blé noir non malté et 20 % de blé noir malté. Il est vieilli cinq ans en fûts de chêne français ayant contenu du cognac, ce qui lui apporte rondeur et profondeur.
Le nez est dominé par des saveurs d’agrumes, de noisette et de fruits frais, accompagnées de notes florales de rose et de bruyère.
En bouche, la pomme, l’orange et l’abricot structurent la dégustation, relevés d’épices comme la cannelle et la muscade, d’une touche de caramel et d’un léger caractère boisé.
La finale reste sur ces notes fruitées et épicées, dans une belle sensation de fraîcheur.
Cette bouteille très originale a même reçu la note de 92,5 sur 100 de Jim Murray dans sa Whisky Bible, et on comprend pourquoi : le blé noir apporte des arômes nouveaux qui surprennent agréablement le palais.
Très bien
4. Whisky corse P&M Signature, un single malt surprenant d’une grande qualité
P&M c’est la collaboration de deux talents corses : la brasserie Pietra et la distillerie Mavela. L’association du savoir-faire corse au climat propice à une maturation unique permet de développer des whiskies d’exception.
Le single malt Signature est la fierté de la marque, limitée à 6600 bouteilles et vieilli en ex-fûts de vins corse, la dégustation s’annonce prometteuse.
Le caractère corse commence à se dessiner dès le nez, marqué par de nombreux arômes d’agrumes et des saveurs boisées torréfiées.
En bouche, la vanille, le caramel et la noix viennent s’ajouter aux arômes du nez. La finale est longue et riche avec des arômes d’agrume, de fumée et des notes grillées.
Cette bouteille est peu connue, c’est pourtant une grande découverte puissante et harmonieuse, elle représente bien le patrimoine riche de la Corse.
Très bien
5. Whisky Rozelieures Tourbé Collection, un très bon whisky français tourbé
Si la distillerie Rozelieures exerce depuis 1973 dans la vente de spiritueux, ce n’est qu’en 2001 qu’elle se met à produire du whisky. Un spiritueux élaboré avec les céréales de la distillerie et vieilli dans du bois des forêts voisines à la distillerie.
La particularité de la marque réside dans sa production de whiskies tourbés et dans son implantation dans une petite commune de 200 habitants qui rajoute un charme certain aux bouteilles de la marque.
Le nez du G.Rozelieures Tourbé Collection est rythmé par des notes florales, des saveurs de céréales, d’épices et de cannelle. Le tout est enrobé d’une tourbe légère.
En bouche, la texture agréable de ce whisky, vient apporter des arômes d’épices et de fruits, la tourbe se manifeste et clôt le bal de saveurs en nous laissant sur une longue finale.
Ce single malt est une très bonne découverte aux notes aromatiques délicates relevées par une tourbe légère et agréable.
Très bien
6. Whisky français Évadé, un whisky charentais single malt
Avec sa bouteille de whisky bleu blanc rouge, Évadé ne fait pas dans la discrétion et veut incarner le savoir-faire artisanal français. Pour se faire, Évadé cultive, distille et vieillit ses whiskies en France qui sont garantis sans colorants et sans additifs.
L’Évadé single malt est un assemblage vieilli dans 6 types de fûts différents (chêne français neuf et usé, chêne américain neuf, bourbon, cognac et vin rouge).
Le nez est très agréable avec des arômes sucrés de miel et de chocolat noir et des saveurs fruités de pomme et de fruits secs.
La bouche est aussi gourmande que le nez avec des arômes pâtissiers de tarte flambée, un goût de sirop d’érable et de caramel, de la noix et des notes boisées. La longue finale est caramélisée et boisée.
Une nouvelle marque de whisky français très prometteuse qu’il faudra suivre de très près, ce single malt est en tout cas savoureux !
Très bien
7. Whisky de France Nelcius Premium, un whisky français haut de gamme
Le whisky Nelcius est élaboré par la famille DUBOSCQ, installée au Château Laujac et spécialisée dans la production de vin et l’élevage de chevaux depuis plus d’un siècle.
Le whisky subit une double distillation et mature dans les fûts de vins du château pour un résultat aussi intense que délicat.
Le nez du Nelcius Premium est très doux et délicat, la vanille domine, accompagnée d’effluves de café et de pain grillé.
La bouche est épicée, la noix est présente avec des arômes amers d’agrumes, on reste sur un ensemble à la fois doux et intense.
Une bouteille haut de gamme issue d’un domaine de producteur-éleveur prestigieux, tout en finesse.
Bien
Tableau récapitulatif des meilleurs whiskies français
| # | Whisky | Région | Prix | Âge | Saveurs | Particularité | Note |
| 1 | Armorik Double Maturation Bio | Bretagne | 59€ | Non spécifié | Pomme, mirabelle, caramel au beurre salé, miel, épices, note marine | Single malt breton bio, double maturation en fûts de chêne breton et sherry | 85 |
| 2 | Bellevoye Blanc | France | 48€ | 3-8 ans | Abricot, vanille, cannelle, gingembre, fruits secs | Triple malt français, finition en fût de Sauternes | 85 |
| 3 | Whisky Eddu Silver | Bretagne | 51€ | 5 ans | Agrumes, noisette, fruits frais, pomme, orange, abricot, épices, bois | Premier whisky de blé noir au monde | 85 |
| 4 | Whisky corse P&M Signature | Corse | 60€ | 7 ans | Agrumes, bois torréfié, vanille, caramel, noix, fumée | Edition limitée, produit du terroir corse | 84 |
| 5 | Rozelieures Tourbé Collection | Lorraine | 65€ | Non spécifié | Florales, céréales, épices, cannelle, fruits, tourbe légère | Whisky de terroir, élaboration locale | 84 |
| 6 | Évadé Single Malt | Charente | 40€ | 3-5 ans | Miel, chocolat noir, pomme, fruits secs, sirop d’érable, caramel, noix, bois | Gourmand et riche, maturation dans 6 types de fûts | 84 |
| 7 | Nelcius Premium | Bordeaux | 65€ | Non spécifié | Vanille, café, pain grillé, épices, noix, agrumes amers | Produit par un domaine de producteur-éleveur prestigieux | 80 |
Les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent varier selon les fournisseurs et les régions.
Questions fréquentes sur le whisky français
Comment bien choisir un whisky français ?
Le whisky français est assez jeune, pourtant il existe déjà une quarantaine de distilleries et son développement est très rapide.
Avec les nombreuses pépites qui existent dans le whisky de France, il est difficile de faire un choix, mais en analysant plusieurs critères (l’histoire de la distillerie, le nez, la bouche, la finale et le rapport qualité-prix) on arrive à effectuer un classement des meilleurs whiskies français.
En fonction des goûts, le classement pourra différer mais ce qui est sûr c’est qu’il ne contient que des pépites prêtes à être savourées !
Quel est le meilleur whisky français ?
L’exceptionnel whisky breton Armorik Double Maturation Bio, de la distillerie Warenghem, toute première distillerie française remporte le classement.
En plus d’être un précurseur du whisky français, les saveurs types du terroir breton qui ressortent de ce whisky en font un whisky original et savoureux.
Les autres classements
Découvrez tous nos meilleurs classements de whiskies :