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L’origine du cocktail Gin Fizz
Le Gin Fizz fait assurément partie des cocktails les plus vieux du monde. En 1750, cette boisson allait naître de manière insolite. En effet, à l’époque, les marins connaissaient une carence en vitamine C qui débouchait sur le scorbut, une maladie mortelle. Pour prévenir ce mal et sauver les membres de son équipage, l’amiral Nelson eut l’idée d’associer le gin avec du citron. Cette préparation apporta l’effet escompté et provoqua une réaction drôle dans les rangs des marins. Les hommes simulaient les symptômes du Scorbut afin de pouvoir en boire à leur guise.
Même lorsqu’ils n’étaient plus en mer, les hommes de Nelson continuaient à profiter du Gin Fizz en y apportant leur petite touche personnelle (ajout de sucre, d’eau gazeuse, etc). D’origine thérapeutique, ce cocktail est désormais un classique. Il est consommé dans les bars du monde entier et servi pour les occasions plus spéciales. Même si plusieurs siècles nous séparent de la création du Gin Fizz, son goût et sa composition l’ont maintenu dans l’histoire. Il illustre parfaitement la manière dont les boissons peuvent perdurer dans le temps, malgré leurs origines.
La recette du cocktail Gin Fizz
La recette la plus rafraîchissante du cocktail Gin Fizz
Equipment
- 1 Shaker
- 1 Doseur
- 1 Press-agrumes
- 1 passoire à glaçons
- 1 verre à cocktail
Ingrédients
- 6 cl Gin
- 3 cl Jus de citron fraîchement pressé
- 1.5 cl Sirop de sucre de canne
- Blanc d’un œuf soit environ 3 cl de blanc d’œuf
- Eau gazeuse
- Glaçons
- Tranche de citron pour la décoration
Instructions
- Commencez par remplir votre shaker de glaçons pour le refroidir
- Utilisez un doseur pour verser 6 cl de gin, 3 cl de jus de citron frais et 1.5 cl de sirop de sucre de canne
- Ajoutez ensuite 3 cl de blanc d’œuf pour obtenir une texture mousseuse
- Secouez le shaker vigoureusement pendant 15 secondes pour mélanger les ingrédients
- Filtrez la boisson dans un verre à cocktail à l’aide d’une passoire à glaçons
- Complétez le contenu de votre verre avec de l’eau gazeuse pour apporter à la concoction de l’effervescence
- Garnissez le rebord du verre d’une tranche de citron, ajoutez des glaçons si nécessaire et dégustez votre Gin Fizz
Notes
