Le Ti punch est une boisson tropicale très prisée dans le monde pour sa saveur unique. Il est préparé à base de plusieurs ingrédients et peut être consommé à de multiples occasions. Voici tout ce qu’il faut savoir sur la préparation de cette boisson.
Sommaire
Recette Ti-Punch la plus rafraîchissante
Ingrédients
- 5 cl Rhum blanc ou ambré
- 3 à 4 Cuillères à soupe de sucre de canne
- ¼ Citron vert frais
- Cannelle
- Vanille
- Gingembre
Instructions
- Coupez un citron vert en deux, puis chaque moitié en quartiers
- Écrasez chaque quartier dans un bol. Pressez fort pour en extraire le jus
- Gardez quelques quartiers pour la décoration des verres
- Ajoutez des bouts de cannelle et des tronçons de vanille fendus dans le bol
- Ajoutez optionnellement un peu de gingembre
- Couvrez la mixture de 3 à 4 cuillères à soupe de sucre de canne, bien bombées
- Mélangez bien pour dissoudre le sucre
- Ajoutez une petite lichette de rhum pour aider à la macération et à la dissolution du sucre
- Laissez macérer la préparation au moins 15 minutes, idéalement 30 minutes ou plus, pour que le sucre fonde complètement
- Versez une ou deux cuillères à café de mélange dans le fond des verres avec un quartier de citron vert
- Ajoutez environ 5 cl de rhum blanc ou ambré
Une fois terminé, le Ti Punch est généralement présenté dans un verre à rhum, aussi connu sous le nom de « petit punch ». Mais le Ti Punch peut également être servi dans d’autres types de verres tels que des verres à dégustation de type Glencairn, des verres à liqueur, des verres à cocktail ou encore des verres à whisky. Ces choix dépendent souvent de la préférence personnelle et de l’occasion.
Et si vous préférez une boisson beaucoup plus fruitée, essayez le Daiquiri Fraise qui est un cocktail à base de rhum et de fraises.
Histoire du ti punch
Le Ti’ Punch trouve ses origines sur l’île de Marie Galante, au cœur des petites Antilles. Elle est née durant une période très importante de l’histoire.
En effet, sa création coïncide avec le décret d’abolition de l’esclavage en 1848. Mais bien avant cette date, les travailleurs des plantations de canne à sucre de la Martinique mélangeaient déjà du rhum, du jus de citron et du sucre pour en faire une boisson rafraîchissante.
Le Ti punch est donc né de cette pratique. À l’origine, sa préparation était un considéré comme un véritable rituel. Il ne s’agissait pas simplement de mélanger les ingrédients, mais de les harmoniser de sorte que la saveur soit unique.
Mais depuis que le cocktail a franchi les frontières de ses îles natales pour gagner une renommée internationale, la recette a beaucoup changé.
En 1995, la confrérie des « chevaliers de l’ordre du Ti-punch » voit le jour, et s’engage à perpétuer la tradition et à promouvoir la richesse des rhums antillais. Cette initiative conduit à la création de la journée internationale du Ti-punch célébrée le 16 mars depuis 2014.
Questions fréquentes sur le ti punch
Peut-on préparer du Ti Punch sans alcool ?
Oui, il est tout à fait possible de préparer une version sans alcool du Ti Punch. Cette alternative non alcoolisée est très appréciée par les consommateurs qui souhaitent rester sobre tout en profitant des saveurs rafraîchissantes du cocktail.
Pour quelle occasion cette boisson est-elle adaptée ?
Le rituel de préparation et de dégustation du Ti Punch est en soi un acte culturel. Ce qui fait de cette boisson un délice adapté à toutes les occasions. Que ce soit pour célébrer un événement spécial ou simplement profiter d’un moment d’ensemble, ce cocktail répond à un large éventail d’occasions.
Doit-on boire le Ti Punch avant ou après un repas ?
Le Ti Punch est idéalement consommé en tant qu’apéritif, avant un repas. Mais sa dégustation n’est pas limitée à cette seule occasion. Elle peut également être appréciée après une journée bien remplie.
