Au cœur de la France, là où la vigne et le grain fusionnent en une harmonie parfaite, se trouve un whisky qui fait tourner les têtes : le Beauchamp Pur Malt. Sa finition en Pineau des Charentes lui offre un cachet unique qui le propulse au rang de véritable chef-d’œuvre gastronomique.
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Origine de la distillerie
La France, pays du vin et du champagne, n’est pas toujours le premier pays qui nous vient à l’esprit quand on pense au whisky. Cependant, elle cache quelques trésors, dont la Distillerie Bercloux, fièrement détenue par l’entreprise Les Bienheureux. Quand on évoque cette distillerie, on parle avant tout de passion, d’audace, et bien sûr, de savoir-faire ancestral.
Le premier whisky produit par la Distillerie Bercloux n’était pas seulement une bouteille de plus sur les étagères. C’était un manifeste, une déclaration d’intention. C’était leur façon de dire : « Voici ce que la France peut offrir ».
Mais la Distillerie Bercloux n’est pas seule dans cette aventure. La France regorge d’autres pépites, comme la distillerie de Rozelieures en Lorraine, ou encore la distillerie Warenghem en Bretagne, chacune avec sa propre signature, sa propre histoire, mais toutes animées par cette envie d’innover tout en respectant la tradition du whisky français.
Caractéristiques du whisky Beauchamp
Quand vous ouvrez une bouteille de whisky Beauchamp, vous tenez entre vos mains le fruit d’un savoir-faire unique, d’une passion dévorante et d’une quête incessante de perfection. À travers ses caractéristiques, c’est toute l’histoire d’un terroir et d’un artisanat qui se raconte. Mais quels sont les secrets de sa fabrication ? Et comment Les Bienheureux, en utilisant leur distillerie, arrivent-ils à élaborer une telle merveille ?
Ingrédients utilisés
Au cœur de chaque bouteille de whisky Beauchamp se trouve une sélection méticuleuse d’ingrédients de premier choix. Étant un pur malt, ce whisky se base principalement sur l’orge maltée. Une fois cette orge transformée en moût, elle est prête pour la fermentation. Mais le véritable tour de force réside dans son vieillissement. Plus de trois années passées en barriques de chêne français pour être ensuite affiné pendant plusieurs mois en ex-barriques de Pineau des Charentes, lui conférant des notes uniques et une complexité accrue.
Processus de fabrication
Les Bienheureux ne laissent rien au hasard. Chaque étape de la production du whisky Beauchamp est scrutée, contrôlée, perfectionnée. En utilisant leur brasserie, ils garantissent une qualité d’eau-de-vie inégalée, essentielle à la production d’un grand whisky.
Le processus commence par la mouture de l’orge, suivie de la fermentation, puis vient la distillation. Pour ce faire, la distillerie Bercloux utilise des alambics STUPFLER, garantissant une grande complexité de distillats.
Chaque goutte qui en découle est un concentré d’arômes, prête à être mise en barrique et à entamer son long voyage vers la perfection.
Dégustation du Beauchamp Pur Malt finition Pineau des Charentes
La dégustation du Beauchamp Pur Malt finition Pineau des Charentes est véritablement envoûtante. De sa naissance à la distillerie Bercloux jusqu’à son affinage en ex-barriques de Pineau des Charentes, ce whisky est une ode au savoir-faire français.
Au nez : À peine le bouchon retiré, l’atmosphère s’imprègne d’effluves de raisins secs. Il évoque les vendanges tardives, le soleil d’automne caressant les grappes mûres. Puis, le chêne français fait son entrée, noble et raffiné, rehaussé par une pointe de réglisse fraîche, douce et légèrement anisée.
En bouche : La première gorgée est une révélation. Les céréales, bien présentes, confèrent une texture dense, presque crémeuse. Les tanins, doux et veloutés, se marient harmonieusement aux saveurs plus douces et sucrées du Pineau des Charentes. C’est l’équilibre parfait, où chaque note trouve sa place, chaque saveur son écho.
La finale : Corsée et longue, elle laisse une impression durable, une envie de revenir, de redécouvrir. Les arômes s’entremêlent et persistent, invitant à une nouvelle dégustation, à un nouveau voyage.
Ce whisky, produit dans l’enceinte de la renommée distillerie Bercloux est un pur malt locavore, un ambassadeur du terroir français, une expérience gustative que tout amateur se doit de vivre au moins une fois. Si la dégustation d’un autre whisky français exceptionnel vous tente le Nationale 10 tourbé pourrait vous plaire.
