Le Black Russian, parfois appelé Dirty Black Russian lorsqu’il est mélangé avec du coca, est un cocktail classique apprécié en digestif pour sa capacité à réchauffer l’âme. Son expérience gustative riche et rafraîchissante le rend populaire auprès d’un large public, bien que son histoire demeure largement méconnue.
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Sommaire
La meilleure recette de Black Russian
Ingrédients
- 50 ml Vodka
- 25 ml Liqueur de café
- Quelques glaçons
- Cerises
Instructions
- Commencez par remplir un verre old-fashioned de glaçons. Versez ensuite 50 ml de vodka suivi de 25 ml de liqueur de café
- Utilisez une cuillère à cocktail (habituellement incluse dans les kits à cocktail) pour remuer délicatement les ingrédients pendant environ 30 secondes, pour rendre le mélange parfait
- Comme touche finale, vous pouvez garnir le cocktail d'une cerise marasquin ou d'un zeste d'orange
- Pour ceux qui préfèrent une version plus diluée, ajoutez un trait de coca pour allonger le cocktail, lui donner une douceur supplémentaire et une légère effervescence
Histoire du black Russian
Le Black Russian a été préparé pour la première fois en 1949. C’est un mélange simple mais sophistiqué, conçu à base de deux principaux ingrédients.
Sa création est attribuée à un certain Gustave Tops, barman belge travaillant alors à l’Hôtel Métropole à Bruxelles.
Si la boisson rend hommage à Perle Mesta, l’ambassadrice américaine auprès de la Belgique à l’époque, son nom, lui, fait référence à la guerre froide, période aussi sombre que ce cocktail à base de vodka et de liqueur de café. Pour information, cette couleur du cocktail est due au noir de la liqueur de café.
Le Black Russian s’est rapidement fait une place dans le monde de la mixologie grâce à sa saveur unique et à ses composantes très appréciées dans le monde.
Il a d’abord conquis les amateurs de cocktails à travers l’Europe avant de gagner une popularité internationale, notamment aux États-Unis.
Aujourd’hui, le Black Russian est un classique indémodable dans les bars du monde entier.
Questions fréquentes sur le black Russian
Quelle est la différence entre le Black Russian et le White Russian ?
Le Black Russian est un mélange de liqueur de café et de vodka, tandis que pour le White Russian, on ajoute de la crème. Ce qui change non seulement le goût, mais aussi la couleur de boisson.
Avec quelle Vodka préparer le Black Russian ?
Le choix de la vodka dépend en partie du budget. En effet, presque toutes les vodkas conviennent à la préparation. Le goût du Black Russian variera principalement en fonction de la liqueur de café utilisée plutôt que de la vodka. L’expérimentation avec différentes options de liqueur de café peut en conséquence être la meilleure façon de personnaliser votre Black Russian au-delà de la recette originale.
Dans quel type de verre est servi le black russian?
Le Black Russian est traditionnellement servi dans un verre à Old Fashioned ou dans un verre rocks. Ce type de verre est idéal pour les cocktails courts avec de la glace, ce qui convient bien à la simplicité et à la richesse des saveurs du Black Russian. Mais vous pouvez aussi servir dans un verre tumbler.
