Ce cocktail mythique, aussi simple que raffiné, fait partie des incontournables des bars aux quatre coins du monde. Le Manhattan est un grand classique pour les amateurs du Bourbon, offrant un plaisir gustatif mémorable. C’est une boisson robuste, tant par sa teneur en alcool que par son charme intemporel pour les habitués.
CONSEIL AVANT DE LIRE
Votre whisky a mis des années à atteindre la perfection. Ne le gâchez pas avec un mauvais verre, offrez-lui le contenant qu’il mérite.
Voici le verre à choisir en fonction de votre style de dégustation :
Sommaire
La recette du mythique manhattan cocktail
Ingrédients
- glaçons
- 7 cl bourbon
- 5 cl vermouth rouge
- 1 trait Angostura Bitters
- 1 cerise
Instructions
- Mettre tous les ingrédients (sauf la cerise) dans un verre à mélange ou un shaker (disponible dans nos kits à cocktails)
- Agitez puis filtrez (sans les glaçons) dans un verre tumbler ou dans un verre à cocktail de votre choix
- Ajoutez la cerise au fond du verre
L’histoire du Cocktail Manhattan
Le Cocktail Manhattan plonge ses racines dans les années 1870, à New York, plus précisément au Manhattan Club. La légende veut que ce soit là que le Dr Iain Marshall mit au point ce cocktail spécial dans le cadre d’un banquet exceptionnel que Lady Randolph Churchill, mère de Winston Churchill, organisa en l’honneur de Samuel Tilden, candidat à l’élection présidentielle. Le cocktail a connu un succès phénoménal et a été baptisé « Manhattan », en référence à l’établissement où il avait été créé.
Toutefois, comme pour de nombreux classiques, son origine exacte manque de clarté. Selon d’autres hypothèses, la boisson aurait été créée par un dénommé Black, propriétaire d’un bar new-yorkais situé à quelques mètres de Houston Street, sur Broadway. En dépit des versions qui circulent sur l’origine de ce cocktail, on peut affirmer que le Manhattan est un véritable emblème du monde artisanal et historique des cocktails.
Les variantes du Cocktail Manhattan
Le cocktail classique Manhattan repose sur un équilibre délicat entre les saveurs épicées et les saveurs sucrées. Les esprits novateurs n’ont cependant pas épargné ce cocktail, dont les variantes se sont multipliées tout en conservant son identité unique.
- Rob Roy : parfaitement fidèle au Classic Manhattan, cette variante est certainement la plus fameuse des versions du Manhattan. Ici, le Bourbon est remplacé par du Whisky écossais ;
- Manhattan Cubain : celui-ci substitue le Rhum Noir au Bourbon. Un délicieux mélange qui surprend les passionnés de cocktails.
Bourbon ou Whisky de Seigle : le choix est essentiellement basé sur les goûts de chacun. Pour une boisson plus douce, il est généralement conseillé d’opter pour du Bourbon. Si vous voulez vous rapprocher du cocktail classique, nous vous conseillons de choisir du Whisky de Seigle.
N’hésitez pas à découvrir également le cocktail boulevardier si vous êtes amateurs de bourbon et de vermouth.
