Coffret whisky Le Club des Connaisseurs X Le Journal du whisky
cocktail Negroni

La recette du cocktail Negroni

Le Negroni est une boisson alcoolisée qui était autrefois consommée par les buveurs de la vieille école. Malgré son goût amer, il s’illustre comme un incontournable sur les cartes de cocktails des restaurants et bars. Plusieurs variantes de cette recette existent, ce qui laisse un indice sur sa popularité auprès des consommateurs. Mais, comment est apparu ce cocktail et comment procéder pour le réaliser ? On vous dit tout dans cet article.

bannière publicitaire

L’histoire du cocktail Negroni : un récit plein d’amertume et d’alcool

cocktail Negroni

Les versions sur l’origine du Negroni foisonnent. S’il y a plusieurs théories adoptées par les uns et les autres, il n’en existe que très peu qui sont crédibles. Une histoire suggère que le cocktail a été créé par une famille corse du même nom, « les Negroni ». D’après les sources, la boisson était originellement appelée le « Negroni Punch » et elle était servie comme apéritif avant le dîner. Cependant, l’historien italien des cocktails Luca Picchi, auteur de « Sur les traces du comte : la véritable histoire du cocktail Negroni » n’approuve pas cette version. Selon lui, il n’existe que très peu de preuves pour valider cette théorie.

Le récit le plus accepté concernant l’origine du cocktail Negroni est celui qui renvoie en 1919 à Florence en Italie. On apprend que le comte Camillo Negroni, un noble italien, est entré dans le bar Caffè Casoni et a demandé une version corsée de son cocktail habituel : l’Americano (campari, vermouth sucré et soda). À ce moment-là, le barman Fosco Scarselli a remplacé l’eau gazeuse par le gin et le Negroni est né. Cette version est soutenue par l’historien David Wondrich, ce qui en fait une théorie crédible.

Bien que cette histoire mettant en avant le comte Camillo Negroni soit acceptée, les débats et les théories concernant cette boisson continuent à varier.

Coffret whisky Le Club des Connaisseurs X Le Journal du whisky

La recette du cocktail Negroni

Le Negroni est un cocktail aussi mystérieux que son origine. Avec ses ingrédients qui sont facilement accessibles, que diriez-vous de la reproduire à la maison ? Pour vous accompagner, voici les instructions à suivre.

cocktail Negroni
Imprimer la recette
Pas encore d’évaluation

Délicieuse recette du cocktail Negroni

Un délicieux cocktail de gin, de campari, de vermouth rouge et d'orange
Temps de préparation5 minutes
Temps total5 minutes
Type de plat: Boissons
Cuisine: Italienne
Portions: 1

Equipment

Ingrédients

Instructions

  • Préparez le verre à whisky lowball en y ajoutant quelques glaçons
  • Déposez quelques glaçons dans votre shaker
  • Servez-vous d’un doseur pour verser 4 cl de gin dans le shaker
  • Ajoutez-y successivement 4 cl de vermouth rouge et 4 cl de Campari
  • Secouez votre shaker pendant 10 secondes
  • Utilisez la passoire à glaçons pour verser le mélange dans le verre à whisky lowball, tout en retenant les glaçons
  • Pressez l’huile essentielle de votre zeste d’orange au-dessus du cocktail et déposez-le dans votre verre
  • Ajoutez quelques glaçons supplémentaires au besoin et dégustez votre préparation

Notes

Le vermouth rouge peut-être remplacé par le vermouth blanc pour obtenir une variante intéressante, le Negroni Blanc
Vous pouvez normalement retrouver le shaker, le doseur et le passoire à glaçons dans des kits à cocktail.

Le Negroni séduit par sa saveur un peu amère. Alors si vous recherchez une boisson beaucoup moins amère mais un peu dans le même style, vous pouvez tester le cocktail Martini gin.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Évaluation de la recette




Nous n'avons pas pu confirmer votre inscription.
Merci de confirmer votre inscription sur votre boîte mail ! (vérifiez votre dossier spam)
bouteilles de whisky

Gagnez un des meilleurs whiskies chaque mois 🎁

Rejoignez gratuitement notre groupe privé pour devenir un véritable expert du whisky et participez automatiquement chaque mois au concours pour gagner une bouteille de nos classements d'une valeur de 50 euros minimum. (voir conditions)

bannière publicitaire
Retour en haut