Délicieuse recette de Lait de poule
Un délicieux cocktail de whisky, de lait, d'œuf et d'épices
Portions: 1
Ingrédients
- 90 ml Lait
- 20 ml Whisky
- 15 g Sucre en poudre
- 1 Oeuf
- Pincée de quatre épices cannelle, gingembre, muscade, girofle.
Instructions
- Mélangez le jaune d’œuf avec du sucre dans un saladier jusqu'à ce que le mélange devienne clair et mousseux
- Chauffez le lait avec les quatre-épices dans une casserole à feu moyen sans le faire bouillir
- Versez ensuite la préparation obtenue sur le mélange œuf + sucre en fouettant bien
- Réchauffez le tout dans la casserole jusqu'à presque ébullition, en remuant constamment
- Retirez la préparation du feu, ajoutez le Whisky, mélangez et servez chaud, en saupoudrant avec les épices
Notes
Le cocktail Lait de Poule se sert traditionnellement dans un verre à cocktail notamment une coupe à cocktail. Cela permet de présenter le Lait de Poule de manière attrayante tout en offrant suffisamment d'espace pour les garnitures, comme une pincée de muscade. Mais vous pouvez également servir le lait de poule dans des verres à whisky pour des versions moins traditionnelles du Lait de Poule